3 Mayıs 2012 Perşembe

Yoğurtlu Pazılı Bulgur Köftesi

Bu aralar insülin direncim tavan yaptığı için diyabetik yemekler deniyorum. Bu güzel yemekte onlardan birisi.
Hem lezzetli olsun hemde sağlıklı olsun diyorsanız deneyin lütfen.

Malzemeler
Köftesi için
1 Su bardağı kısırlık bulgur
1 Yemek kaşığı biber salçası
1/2 Su bardağı un
1 Tane yumurta
tuz
Köfte Sosu İçin
2 Tane domates
1 Tatlı kaşığı Karabiber

1 Demet pazı
1 Su bardağı yoğurt
2 Diş Sarımsak

Yapılışı
1 su bardağı bulguru yarım su bardağı sıcak su ile ıslatalım ve yirmi dakika bekletelim. Yirmi dakika sonra un ve yumurtayı ilave edip yoğuralım. Tencereye tuz ve su koyup kaynatalım. Köftelerimizi minik minik toplar haline getirip kaynar suda bulgurlar pişene kadar haşlayalım. Pazımızı incecik dilimleyip haşlayıp servis tabağımıza alalım. Sarımsaklarımızı rendeleyip yoğurtla karıştıralım ve pazımızın üzerine dökelim. Domateslerimizi rendeleyip sıvı yağ ve karabiber ile soteleyelim. Köftelerimizide ekleyip bir kaç dakika ateşte tutalım. Yoğurdumuzun üzerine köftemizi ekleyelim üzerini maydanoz ile süsleyelim.

Afiyet Olsun

2 yorum:

Yaseminin Mutfağından dedi ki...

bu nasıl bir görüntü arkadaşım.off diyorum .eline sağlık

Anne Mutfak Perisi dedi ki...

Beğenmene sevindim hayatım. Teşekkür ederim.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...